October 24, 2017

新設法人向けの税務説明会がありました。初めてだとなかなか難しいです。

会社設立の申請をどこかにお願いする場合でも、ネット情報を元に自力で行う場合でも、普通「青色申告の承認申請書」と「源泉所得税の納期の特例の承認に関する申請書」がセットのようについてきますが、これは必須です。出さないと損します。

始めわからなくても、後で必ずわかる日が来ますので、必ず提出しておきましょう。

October 4, 2017

東夢ワイナリーにお願いして甲州ブドウの仕込みです。小型の除梗・破砕機の中ではこんな感じ。白ワインはこの後すぐに搾汁するのが一般的ですが、今回は暫く果汁に果皮を漬け込んでおくスキンコンタクトで醸造して頂きます。さっぱりした甲州ワインですので、果実のアロマがもう少し強く出ることを期待しているのですが、どうなることでしょうか?結果が楽しみです。

これでベリーAの赤、ロゼ、および甲州の白が揃うことになります。

ヨーロッパ系品種も欲しいところですが、それらは各ワイナリーが自分用に栽培しているものが基本ですので、簡単に入手できません。

それは自分の畑...

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