December 26, 2017

年末に向けてベリーA赤も少し詰めて頂きました。 まだ樽香はまだあまり感じられず、瓶詰にはちょっと早いのですが、年末の味見程度の本数を。研修中ということで東夢さまには無理を聞いて頂いております。

現状ではミディアムというよりミディアムライト。もう少し重い方向を狙ったのですが、ベリーAは難しいですね。樽香がもう少し強くなった後で印象が変わるかどうかを楽しみにもう暫く寝かせて待ちます。

ともあれ今年の3種が揃いました。

December 12, 2017

甲州白とベリーAロゼを少しだけ瓶詰しました。ブドウを売って頂いた方への報告、および知り合いへのあいさつ等々、サンプルとして配布する目的です。私の好みの方向に仕上げておりますので、個人的にはなかなか良いと自賛しておりますが、皆さまに受け入れて頂けるでしょうか?

ちなみにまだ酒造免許も酒販免許もありませんので、販売はもう少し先のお話です。

今年は本数も少ないので、ラベルも手作りです。近頃のプリンタは手軽に入手できるものでもかなりの精度でこの点はよいのですが、ラベルの断面がどうも雑な感じですね。。。

ちなみにベリーAの赤は少し樽に寝かせて詰める...

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