• Casa Watanabe

畑(休耕地、耕作放棄地)物色中


畑(または休耕地、耕作放棄地)を探しております。とりあえず原料のぶどうを提供して頂ける約束をしている方が3名ほどおりますが、それだけでは十分ではありませんし、欲しい品種が揃うわけでもありません。本来畑の準備ができてからスタートであるべきところですが、そこはハードルを上げて始め難く考えるよりも、やりやすい方法を考えてもよいでしょう、と。最終的には買い入れと自社畑でそれぞれ半分くらいに落ち着かせる方針です。それで今交渉中なのがこんなところ。勝沼で90aも纏まっているのは大きな魅力です。一気に全体を整備するのは到底不可能ですが、初めからフル稼働できるわけでもないので、何年かかけて少しずつやればよいだけのこと。笑っちゃうくらい大変そうですが、なんだか面白そうです。


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