2023年、甲州（早摘み）、ベリーAロゼ瓶詰

12月初、今年も甲州（早摘み K puro）、ベリーAロゼの瓶詰できました！

今年は日差しもよく、ぶどうも良い状態、素晴らしいワインになったことかと期待していましたが。。？

確かにこの甲州、すっきり感と濃厚感のバランスがなかなか良いと思います。が。。ちょっと例年より渋みがあるような？ 日差しの強さがそんな感じで出ているのかもしれません。これは意外と好みが分かれるかもしれませんね。まあ、ある程度時間が経てば濃厚感が勝り気にならなくなるのかもしれませんけれど。

ベリーAのロゼについては、実は今年は酵母を変えたのです。いつも酵母を購入している会社が新製品としてロゼ専用酵母！なんて発売を始めていたので、面白いかも、飛びついてしまいました。が。。何だか妙な具合なのです。

最終結果としては、ベリーA特有の所謂キャンディ香は弱く、いつもよりすっきり感が増している、とも言えますので、こちらの方が良いと言う方もおられるでしょう。（個人的にはロゼはもう少しキャンディ香もあって良かったと思っているのですが。。ちなみにメルローロゼの方は昨年と同じ酵母を使っております。）

まあ、是非お試しください。この2本は少なくとも当分の間は毎週末試飲に出しています。